Foods to boost your brainpower -ब्रेन डाइट से दिमाग को चुस्त बनाए
पालक की ताकत : पालक और अन्य पत्तेदार सब्जियों के सेवन से आयरन मिलता है जिससे याददाश्त बढ़ती है और दिमाग तेज करने वाले न्यूरोट्रांसमीटर्स का स्त्राव होता है। इसमें मोजूद एंटी ऑक्सीडेंट्स दिमाग को कई रोगों से सुरक्षित रखते हैं।
जामुनी फल : काले अंगूर, जामुन और काला शहतूत जैसे फल, जिनका रंग काला, जामुनी या नीला होता है इनमें एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन, प्लांट कंपाउंड जैसे फाइटोकैमिक्ल्स होते हैं जो दिमागी कोशिकाओं को क्षतिग्रस्त होने से रोकते हैं।
सूखे मेवे : विटामिन-ई का प्रमुख स्त्रोत अखरोट, बादाम, काजू, मूँगफली, तिल और अलसी के बीज आदि खाने से दिमाग चुस्त रहेगा।
बींस : ये दिमाग को स्वस्थ रखने का बढ़िया और सस्ता विकल्प है। ये आपके शरीर के ग्लूकोज लेवल को नियंत्रण मे रखती है। इसके लिए हरी फली, दाल, राजमा, या लोबिया फायदेमंद रहेंगें।
अनार : इसके जूस में मौजूद एंटी ऑक्सीडेंट्स दिमाग को फ्री रेडिकल्स (वे रसायन जो रेडिएशन, प्रदूषण व धूम्रपान आदि के कारण शरीर मे बढ़ जाते हैं और कोशिकाओं को नुकसान पहुँचाते हैं) के प्रभाव से बचाते हैं। इन फ्री रेडिकल्स का सबसे ज्यादा असर हमारे दिमाग पर होता है।
गोभी : फूलगोभी, ब्रोकली और पत्तागोभी एंटी ऑक्सीडेंट्स व कई अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होती है। ये दिमाग की क्षमता को नकारात्मक प्रभावों से बचाते हैं।
स्ट्रोबेरी : वैज्ञानिकों ने पाया है कि स्ट्रोबेरी, ब्लू बेरी जैसे फलों में दिमाग को ऑक्सीडेंटिव स्ट्रेस से सुरक्षित रखने कि क्षमता होती है जिससे बढ़ती उम्र मे होने वाले अल्जाइमर और डिमेंशिया (स्मृति लोप) जैसे रोंगों का खतरा कम होता है।
टमाटर : इसमें पाया जाने वाला लाइकोपीन पावरफुल एंटी ऑक्सीडेंट होता है। कैंसररोधी गुणों के लिए जाना जाने वाला टमाटर फ्री रेडिकल्स का प्रभाव कम करता है। इससे अल्जाइमर व डिमेंशिया का खतरा कम होता है।
कई शोधों में यह साबित हो चुका है कि कुछ खास चीजें खाने से दिमाग पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। जानिए उन खाद्य पदार्थों के बारे में जो ब्रेन को सक्रिये बनाए रखते हैं।
इनसे साबुत अनाज से बनी चीजें जैसे ब्राउन ब्रेड, ब्राउन राइस, मक्के की रोटी, कोर्नसूप, दलिया और खिचड़ी दिमाग को फायदा पहुँचाते हैं। ये चीजें दिल स्वस्थ रखती हैं जिससे बाकी अंग भी ठीक से काम करते हैं।
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